As pessoas os frequentavam até para tomar café. Mas, na verdade, a vida da cidade girava em torno deles.
Mas, a evolução do café que passou pela liquidação dos cafés em pé.
Já havia deixado de lado os cafés sentados alguns anos antes.
Toda a criatividade carioca em ter trazido os cafés para o Rio sumiu ao administrar a sua evolução.
A evolução dos cafés desaguou no Starbruck. e nos seus congênres menos badalados.
O hábito de tomar café e conversar deixou de ser uma prática carioca.
E foi substituida porque novos hábitos?
Era diferente e sofisticado.Parecia eterno, mas como tudo perdeu o brilho inicial. O que substituiu os cafés do Rio?
